红烧大虾，是家常菜中的一道名菜，以虾肉鲜嫩、入味快的特点深受人们喜爱。下面，请跟随小编的步伐，一起来学习制作红烧大虾吧。
所需食材：
- 大虾500克
- 红烧酱油适量
- 大葱适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 大虾去壳洗净，沥干水份。
- 葱、姜切片备用。
- 起锅热油，放入葱姜煸香，加少量热水，放入红烧酱油、料酒、冰糖，煮至糖溶解，放入大虾，翻炒均匀，然后加一定水量，待水开后转小火盖上锅盖煮20分钟左右。
- 大火收汁，翻炒均匀。
用红烧酱油入味，加冰糖的甜度，配上姜葱的香气，红烧大虾鲜美可口，让人一口接一口，再配上适量的米饭，味道更佳哦！